|
|
Aubergines Op Siciliaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines, 4 hardgekookte eieren, 1/2 liter tomatensaus, 150 gram gekooke ham, 100 gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aubergines, snijd ze in schijfjes en kook ze gaar in lichtjes gezouten water. Maak een tomatensaus. Snijd de eieren in schijfjes. Schik in een beboterde vuurvaste schotel: laag voor laag aubergines, eieren, in stukjes gesneden ham en een deel van de geraspte kaas. Overgiet met de helft van de tomatensaus. Schik hierop de overgebleven aubergines, eieren, ham, de rest van de tomatensaus en overstrooi met de kaas. Laat gratineren.
|
|
|